空气炸锅烤秋葵为什么不酥不脆？
晚风吻尽黄昏 要是已经刷了油还是不够脆，那大概率是温度没给足。建议先用140到150度预热十分钟让秋葵定型，再猛火200度炸五分钟，这样就能保证外酥里嫩了。
晚风吻尽黄昏 评论 (3)
确实，很多新手容易忽略预热这一步，直接把冷秋葵扔进去，表面水分蒸发不够，自然软趴趴的。200度高温快速锁水是关键，试试这个方子！
确实，很多人习惯低温慢烤，结果秋葵水分没跑完，全是软塌塌的。直接200度猛火短时高温才能锁住水分形成脆壳，这个温度和时间搭配很关键，下次试试预热再猛炸。
确实，很多人忽略预热这步，直接扔进去烤，水分锁在里面出不来，自然就软趴趴的。不过200度炸五分钟会不会有点太久了，秋葵很容易烤焦发苦吧？