空气炸锅烤瘦肉不用锡纸怎么做
😊开心每一天 首先准备180克瘦肉，洗净后切成大约5毫米厚的片状。接着放入料酒1勺、蜜汁烤肉酱1勺、五香粉3克、适量辣椒粉和盐以及生抽1勺。将所有调料与肉片充分拌匀，放入冰箱腌渍半小时入味。
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只腌半小时感觉有点短，建议多腌会儿更入味。另外空气炸锅容易烤干，中途翻面或者最后几分钟看一眼比较好。
这个配方感觉偏甜口，如果是喜欢原味或者香辣口的可能得调整一下。另外提醒下，空气炸锅烤肉如果没有锡纸或烘焙纸垫底，极易粘锅且很难清洗，建议还是铺层烘焙纸，或者烤制中途翻面观察上色情况，不然糊了影响口感。
这个腌料配方有点简单啊，光靠料酒和烤肉酱可能不够入味，建议加点和蒜末或者洋葱丝一起腌，去腥提鲜效果会更好。另外，瘦肉片切5mm确实有点厚了，空气炸锅烤制时间短，太厚容易外焦里生，最好改刀薄一点或者用刀背拍松一下肉质，这样烤出来口感更嫩。