空气炸锅烤瘦肉不用锡纸怎么做

这种反复翻面的方式虽然能保证受热均匀，但我觉得如果是纯瘦肉，这样烤很容易变柴。建议腌肉的时候多加点油或者淀粉抓匀上浆，锁住水分，温度也可以稍微低一点，比如160度烤10-15分钟，这样口感会嫩很多，不然真的像在嚼木头。

亲测有用！之前用锡纸垫底结果肉片老粘锅底还不好翻面，改成这样直接烤反而表面更酥脆，就是中间那几分钟一定要盯着点，不然容易老。

180度烤15分钟瘦肉？这不得老得咬断牙啊😂 我一般低温慢烤或者裹点蛋液淀粉，不然真容易干柴。

这个时间设置是不是有点太保守了？我一般喜欢稍微烤久一点，180度总共15分钟感觉瘦肉容易柴，不如直接190度，中间记得喷点油或者刷层生抽蚝油调味，不然纯瘦肉真没味道。不过对于新手来说，分段翻面确实能防止外面糊了里面还没熟，这个技巧得夸一下。

这教程是不是太理想化了？180度烤15分钟，瘦肉水分全得跑光吧？我试过直接烤，最后跟柴火似的。建议还是得刷点油或者用腌料锁水，不然真的很难吃。