空气炸锅可以放瓷碗吗

这种设计能让热流全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽,三大功效协同作用,从而在食物表面形成金黄酥脆的表层,达到类似煎炸的外观和口感,所以它的加热效率很高,对容器耐热性也有要求。

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确实,高温热风循环对容器是个考验。虽然很多陶瓷碗标称耐高温,但有些釉下彩含铅或者材质密度不够,在骤热骤冷下容易炸裂甚至释放有害物质。建议还是用专用的金属网篮或明确标注“空气炸锅可用”的耐热玻璃/陶瓷,安全第一,别拿碗具去赌概率。