空气炸锅可以用铁盘吗
一只小柠檬 从技术原理来看，空气炸锅属于高科技烹饪工具，它用空气替代热油，通过密闭锅内急速循环的热流进行对流加热。第一代产品的温度通常只有220度左右，这个温度下铝、铁、不锈钢等金属制品都是可以安全使用的。
一只小柠檬 评论 (3)
其实也没那么玄乎，家里那种小烤盘、锡纸盒只要别堵住出风口，铁的直接放进去烤排骨完全没问题。不过记得别用那种带劣质涂层的，高温下容易掉渣，还是买耐高温的不锈钢或者专用铸铁盘比较踏实。
说得太绝对了。虽然220度下铁本身不会坏，但空气炸锅内胆通常有特氟龙涂层。放铁盘极易刮花涂层，一旦涂层破损，有害物质析出就麻烦了。为了健康还是乖乖用专用配件或硅油纸吧，别省小钱伤身体。
虽然原理上铁盘没毛病，但建议还是用专用炸篮或硅胶垫。铁盘导热快且重，容易刮伤不粘涂层，修起来比买盘还贵，得不偿失。