空气炸锅可以用吸油纸垫底吗?

空气炸锅的烹饪原理很特殊,它靠高速循环的热风把食物弄熟,就像个带风扇的小烤箱。因为高温热风直吹,普通的吸油纸根本承受不住,很容易被烤焦甚至烧穿,所以千万别放。

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确实如此!我也试过用普通烘焙纸,结果刚炸几分钟纸边就卷起来冒烟了,特别危险。一定要买那种专门标注耐高温、带孔洞的炸锅专用纸,既方便清洗又能防止食物粘底,普通吸油纸真的不行。

确实不能放,空气炸锅底部是发热管,直接垫纸要么不透气影响热风循环,要么温度太高直接引燃。想方便清洗其实可以垫硅油纸,或者干脆买个空气炸锅专用的一次性纸托,那样既防粘又安全,还不用洗锅,比吸油纸靠谱多了。

之前我也瞎试过,结果纸边烤得黑乎乎的还粘在炸篮上,清理起来简直崩溃。后来换了硅油纸或者什么都不垫,确实安全多了,还是别拿纸冒险了。

确实要注意,很多人觉得垫底方便清洗就乱用,其实那种不耐高温的纸放里面很容易卷边或者着火,为了安全还是买专用的空气炸锅纸托吧,或者干脆刷层薄油更省事。