空气炸锅每次使用都要放烤盘吗
抢红包专业户 从工作原理来看，空气炸锅是利用加热管把锅体里的空气加热，再配合风扇让高温空气循环对流。这个过程会吹干食物水分并加热食物，利用食物自身的油脂达到类似油炸的酥脆口感。
抢红包专业户 评论 (2)
并不一定每次都要用。如果只是烤个薯角或者小块的鸡米花，直接放在炸篮里其实更利于热风循环，出来的口感反而更脆。烤盘主要是为了接住滴落的油脂，防止清理底部时太头疼，看你想追求极致酥脆还是方便清理咯。
其实不一定非要放烤盘，视情况而定。如果食物本身会出油或者容易碎（比如鸡翅、薯条），放一个带孔的炸篮或者锡纸架会方便清洗且受热更均匀；但如果是烤面包片、馒头片或者表面比较完整的蔬菜，直接放在炸篮底层通常就足够了，这样热风循环更好，口感更酥脆。关键看食物形态和清洁便利性。