空气炸锅能做蛋糕吗

另外需要准备玉米油20克、牛奶20克和低筋面粉56克。先将低筋面粉过筛加入混合好的蛋糊中，再倒入牛奶和油，用橡皮刮刀轻轻拌匀，切忌画圈搅拌以免消泡。

入模前，记得在空气炸锅配套的蛋糕模底部铺好油纸，倒入面糊后放入炸篮。为了防粘，要在蛋糕模上方覆盖一层锡纸，注意不要贴得太近，留出膨胀空间。

当然可以，空气炸锅完全能够制作美味的法式海绵蛋糕。你只需要准备蛋黄3个、细砂糖11克以及少许盐作为基础，这是制作蛋糕糊的关键第一步，确保后续口感细腻。

烘烤设定非常关键，建议预热5分钟后，选择烤蛋糕模式160度烘烤35到40分钟。先烤30分钟，再加5分钟，最后出炉前可再烤3分钟上色，倒扣晾凉后脱模即可享用。

制作过程中，蛋白打发是灵魂所在。将3个蛋白加入45克细砂糖，用电动打蛋器一直搅打至干性发泡状态，这样能保证蛋糕蓬松柔软，体积饱满。