空气炸锅能做蛋糕吗

制作过程中，蛋白打发是灵魂所在。将3个蛋白加入45克细砂糖，用电动打蛋器一直搅打至干性发泡状态，这样能保证蛋糕蓬松柔软，体积饱满。