空气炸锅能做生日蛋糕吗

最关键的一步是打发蛋清。将20克糖分成三次加入蛋清中，每次加入后都要充分打发，直到蛋清呈现硬性发泡状态，也就是提起打蛋器有小尖角不倒的状态。