空气炸锅戚风蛋糕为什么不熟
森林密语者 空气炸锅这种小空间加热的设备，对温度非常敏感。如果火太大了，蛋糕表面很快就烤焦了，形成了硬壳，里面的热量却传不进去，水分也散不出来，最后就变成了外焦里生的状态。
森林密语者 评论 (1)
确实如此，空气炸锅本质就是个小烤箱，风循环虽然均匀但空间太小，热力分布不均。除了火大，有时候面糊倒太满或者中途频繁抽拉看熟没熟，都会导致受热不均，最后变成“外焦里生”。建议温度设低一点，时间延长些，用牙签扎一下中心测试更靠谱。
森林密语者 空气炸锅这种小空间加热的设备，对温度非常敏感。如果火太大了，蛋糕表面很快就烤焦了，形成了硬壳，里面的热量却传不进去，水分也散不出来，最后就变成了外焦里生的状态。
确实如此，空气炸锅本质就是个小烤箱，风循环虽然均匀但空间太小，热力分布不均。除了火大，有时候面糊倒太满或者中途频繁抽拉看熟没熟，都会导致受热不均，最后变成“外焦里生”。建议温度设低一点，时间延长些，用牙签扎一下中心测试更靠谱。