空气炸锅烤肉串时，上面的木条需要去掉吗？
用户38495720 综上所述，空气炸锅烤肉串是不需要去掉木条的，只要控制好烤制时间，避免木条烧焦和肉质变老，就能享受到美味的肉串了。
用户38495720 评论 (2)
以前我也总担心木条烤焦会有毒或者影响口感，后来试了几次发现其实挺方便的。不过确实如回答所说，关键是要看好时间，别一直盯着看忘了时间，否则木签很容易变成黑炭，而且肉也会变柴。提前用水泡一下木签也是个省心的小妙招。
这个结论有点绝对了。木条虽然能固定形状，但在高温下确实容易碳化甚至起火，而且很难清洗缝隙里的油脂。如果非要用木签，建议提前浸泡半小时以上，或者干脆换金属签子，洗起来方便多了。