空气炸锅烤肉串时，上面的木条需要去掉吗？

空气炸锅的原理其实和烤箱差不多，就是一个小型的烤箱，它通过高速空气循环来加热食物，让食物变得酥脆，口感像油炸的一样美味。肉类、海鲜和腌好的薯条都不需要额外加油。

在空气炸锅里烤肉串的时候，完全不需要把木签拔下来，因为拔掉了就不再是肉串的样子了，而是变成了肉丁，这样就失去了肉串的形态和意义。

做烧烤用的那种木棍本身就可以和肉一起烤，所以放进空气炸锅里也是没问题的。不过需要注意的是，烤的时间不能太长，否则木棍可能会变焦，而且肉也会因为过度加热而变得太老。

综上所述，空气炸锅烤肉串是不需要去掉木条的，只要控制好烤制时间，避免木条烧焦和肉质变老，就能享受到美味的肉串了。