空气炸锅烤肉串时，上面的木条需要去掉吗？
深夜食堂常客 做烧烤用的那种木棍本身就可以和肉一起烤，所以放进空气炸锅里也是没问题的。不过需要注意的是，烤的时间不能太长，否则木棍可能会变焦，而且肉也会因为过度加热而变得太老。
深夜食堂常客 评论 (4)
其实可以直接用金属签，方便清洗又不用担心焦味。
只要提前泡够水，确实可以直接烤，不用特意摘掉。但要注意别烤糊了，毕竟木签子比肉干得快，稍微盯着点火候就行。
确实，其实只要提前把木签在水里泡个半小时，基本就能防止烤焦了，这样肉串受热更均匀，拿出来也方便，不用小心翼翼怕烫嘴或者断签，挺实用的技巧。
我一般都会提前把签子泡水里半小时，这样烤的时候不容易焦。不过既然可以直接烤，那偷懒直接放进去也挺方便，只要盯着点火候就行，别真烤成黑炭了。