空气炸锅烤肉怎样避免变硬

想要做出软嫩香甜的肉串，腌制技巧至关重要。除了基础的调料外，务必加入蛋清和淀粉进行抓匀腌制。这样做不仅能给肉串“喂”饱水，还能在炸制时保持肉质的鲜嫩口感。经过这样处理的肉串放进空气炸锅，出来的效果绝对是香气四溢且口感绝佳。