空气炸锅首次干烧需要加水吗

空气炸锅的工作机制和传统锅具完全不同，它不依赖水来加热，而是靠热风。如果在干烧时加水，水分会阻碍热风的快速循环，导致食物难以快速加热，进而影响最终的口感。所以，无论是首次使用还是日常烹饪，都不要往里加水。