空气炸锅薯条怎么切？
流星雨之夜 切条的粗细很有讲究，建议切成小拇指那么细的规格。切完之后不要马上炸，把土豆条放在空气中静置十分钟，让表面多余的水分蒸发掉一些，这样口感更脆。
流星雨之夜 评论 (2)
确实，水分控制是关键。除了静置，切好后最好用清水浸泡洗去表面淀粉，然后一定要彻底沥干或用厨房纸擦干再进空气炸锅，这样炸出来才够脆，不然容易软塌塌的。
之前也是随便切切，结果炸出来软趴趴的。听楼主说要切小拇指粗细还要静置十分钟，这细节确实到位了，改天试试能不能真的脆一点。
流星雨之夜 切条的粗细很有讲究，建议切成小拇指那么细的规格。切完之后不要马上炸，把土豆条放在空气中静置十分钟，让表面多余的水分蒸发掉一些，这样口感更脆。
确实，水分控制是关键。除了静置，切好后最好用清水浸泡洗去表面淀粉，然后一定要彻底沥干或用厨房纸擦干再进空气炸锅，这样炸出来才够脆，不然容易软塌塌的。
之前也是随便切切，结果炸出来软趴趴的。听楼主说要切小拇指粗细还要静置十分钟，这细节确实到位了，改天试试能不能真的脆一点。