做空气炸锅薯条第一步要选两个中等大小的土豆,先把外皮削干净,再用水冲洗一遍,确保表面没有泥土残留,这样处理好的土豆才能放心下刀切条。
切条的粗细才是关键,太细容易炸焦,太粗里面不熟。建议切成手指粗细,顺便问下切完后要不要泡水去淀粉?