空气炸锅温度越高是不是越脆？

其实并不是温度越高食物就越脆。不同的食材对热度的需求是不一样的，盲目调高温度反而会导致食物表面迅速变焦，内部却还没熟透，而且高温会让食材里的水分流失得太快，影响口感和营养。