空气炸锅小蛋糕怎么做

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，采用上下搅拌的方式避免蛋白消泡。拌好的面糊放入模具，空气炸锅140度预热三分钟后，放入蛋糕模具。先以140度烤20分钟，再转170度烤12分钟。烤好的成品蛋糕可以撒点奶粉作为装饰，增加风味。这样做出来的小蛋糕蓬松松软，操作也很方便。