空气炸锅羊肉串怎么做才不干

切肉时要将有肥有瘦的羊肉切成稍大且均匀的块状。腌制时加少许盐、胡椒粉、料酒去腥，加入半个洋葱和一枚蛋清，用手抓拌均匀让蛋清包裹肉块，静置腌制20分钟。