空气炸锅鱼怎么腌制和做？

鱼片洗净沥干后，放入碗中切碎姜丝，加入料酒、盐和白胡椒粉拌匀，再倒入生抽和糖继续搅拌，腌制大约15分钟让底味渗入鱼肉中，这是基础去腥提鲜的关键步骤。