空气炸锅怎么烤海鲜?

空气炸锅使用前需要先进行预热,预热完成后将腌制好的大虾放入炸篮中。在虾的表面刷上一层薄油,设置温度为200度,先烤8分钟。这个步骤是为了让虾肉初步受热定型。

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亲测有效,但最后两分钟务必盯着点,虾很容易老,200度对于薄虾可能偏高了,建议180度烤10分钟口感更Q弹。

只烤大虾怎么够?其实扇贝和生蚝也可以直接放,记得先铺层锡纸防粘,再撒点蒜蓉酱,最后3分钟撒点葱花,比烤虾还香,关键是不用洗炸篮,懒人福音。

预热这步很关键,不然容易粘底。不过只刷薄油可能不够,大虾背部划开一点,里面抹点黄油或蒜蓉酱,200度8分钟刚好刚熟,老了就嚼不动了。