空气炸锅怎么烤海鲜？

处理大虾时，先把虾须和虾脚剪掉，然后彻底清洗干净。接着在虾背处剖开一道口子，这一步非常关键，因为大虾的肠线很粗且充满泥沙，必须去除干净以免影响口感，同时剖开背部也能让后续腌制时更入味。

腌制环节需要均匀地涂抹细盐，盐量可以稍微多一点，接着撒上黑胡椒调味，再淋上适量的料酒。准备好后，将处理好的大虾放入冰箱冷藏腌制两小时，这样能让虾肉充分吸收调料的味道。

空气炸锅使用前需要先进行预热，预热完成后将腌制好的大虾放入炸篮中。在虾的表面刷上一层薄油，设置温度为200度，先烤8分钟。这个步骤是为了让虾肉初步受热定型。

翻面后继续以200度的温度再烤6到8分钟。具体的时间可以根据个人对口感的喜好来调整，如果喜欢肉质紧实一点的，可以适当延长烤制时间；若喜欢肉质更有弹性，翻面后烤6分钟左右即可。