空气炸锅怎么烤海鲜？

这个温度和时间控制得挺精准，不过我觉得海鲜种类不同差别很大，虾类确实6-8分钟刚好，但如果是比较厚的扇贝或者带壳的海鲜，可能还需要再酌情加几分钟，不然中间容易夹生。

温度给得挺明确，不过空气炸锅脾气差异挺大的，建议还是得盯着点。最后那两分钟可以拉出来看看，别烤老了，鱿鱼圈一老就跟橡皮筋似的嚼不动。

试了一下，其实不用那么死板，我一般看颜色变白、边缘微焦就出锅了，不然肉质容易老。另外刷点油更香，纯烤有点干。

200度确实容易干，上次烤虾仁直接成橡皮筋了。建议降低到180度，时间延长到10-12分钟，中间最好喷点油或料酒，不然海鲜真的会失水变柴，口感大打折扣。

翻面那步很关键啊，很多人只顾着扔进去就不管了，其实中间翻个面受热才均匀。温度设200度没问题，不过我家炸锅火力猛，我一般烤6分钟就够了，再久虾肉就老得像嚼橡皮筋，弹性最重要！