在炸锅的底盘位置,记得铺上一层水。这样做的目的是为了增加湿度,防止蛋糕内部过于干燥,口感会更蓬松。
这个做法真没试过,以前都是直接烤,没想到加水还能改善口感?不过空气炸锅风干确实厉害,怕不加水蛋糕就成石头了。