为什么我的空气炸锅炸花生米不脆

判断花生米是否炒熟，颜色是一个重要指标。当花生米颜色变红时，就要立即离开火源。此时利用铲子再翻几下，依靠余温的热油，花生米就能完全熟透。炒熟后要马上出锅，如果在锅里多停留一会儿，余温继续作用，就会导致过火发苦，前功尽弃。