空气炸锅炸食物为什么不变色？

不同的食材对温度的需求可能略有不同，但普遍来说，想要炸得好看又好吃，核心就在于‘高温短时’或者‘适当延长高温加热时间’。如果之前做的总是发白不金黄，下次试试把温度往上调一档，并多盯着点时间，观察表面的变化，就能找到最适合你这款炸锅的温度和时间组合了。