空气炸锅炸薯条需要放烤盘吗？

空气炸锅制作薯条时建议使用烤盘或平底容器，这样能让薯条均匀铺开，确保热风充分循环包裹每根薯条，避免堆叠导致受热不均。

若用深碗盛放薯条，底层薯条会被上层压住无法接触热流，出现外皮焦硬而内部未熟的情况，整体口感会变得干硬发僵。

烤盘的平面设计能最大化利用空气炸锅的加热空间，热风穿透薯条表面的效果更好，成品金黄酥脆的关键就在于这个铺展步骤。