准备一个小碗,里面放一勺蜂蜜和一勺清水,用筷子或者勺子搅拌均匀,调成稀释的蜂蜜水。这个步骤是为了最后刷在鸭翅表面,增加光泽感和甜香味。
只刷蜂蜜水感觉有点单调啊,建议再加点蒜末或者生抽提味,不然只靠蜂蜜容易腻,毕竟奥尔良口味嘛,咸甜口才更对味。