空气炸锅做出来的食物为什么很干？

空气炸锅的核心设计理念是用热空气来替代传统煎锅中使用的油脂。它利用热空气使食物变熟，同时，流动的热空气还会不断吹走食物表层积聚的水分，从而让食材达到一种近似于油炸的金黄酥脆口感。