空气炸锅做蛋糕为什么中间是稀的？

另外，材料搅拌不充分也会严重影响成品质量。如果蛋黄、蛋清和面粉没有搅拌均匀，就会造成混合物中间稀、周围稠的情况，这样会导致稠的部分先熟，而稀的部分后熟，最终中间就发稀了。