空气炸锅做的蛋糕为什么是硬的？

想让空气炸锅做的面包或蛋糕软糯一点，核心秘诀就是提高面团或面糊里的含水量。因为热风循环会抽湿，所以初始水分要多给一点，这样成品才能达到理想中的柔软度。