空气炸锅做的蛋糕为什么是硬的?

空气炸锅做出来的蛋糕变硬,首先得排查是不是烘烤时间太久。很多时候就是单纯的火候过了,导致内部水分流失。下次试试缩短一点时间,看看效果能不能改善,别烤过头了。

评论 (1)

我上次用空气炸锅做蛋糕也失败了,后来发现是面糊没打足够泡,而且空气炸锅体积小容易局部过热,下次打算改用水浴法试试。