为什么空气炸锅做的蛋糕不够蓬松？

使用空气炸锅做蛋糕时，上层的加热管离蛋糕本体太近了。这种距离会导致蛋糕顶部迅速受热甚至变焦糊掉，而内部的热量还没完全传导进去，结果就是表面上面已经熟了甚至有点焦，里面可能还不太熟，整体口感自然干硬不蓬松。