用空气炸锅做骨肉相连需要带木签吗？

从烹饪效果来看，空气炸锅做骨肉相连时时间非常关键。如果因为担心不熟而延长加热时间，会导致肉质严重失水。高温会迅速抽干肉中的水分，使得骨肉相连变得干硬如柴，口感极差。同时，过长的加热也会破坏肉类中的部分维生素等营养成分。