空气炸锅做家庭面包怎样才不会硬？
气泡水去冰 在烘烤环节，空气炸锅的温度控制在180度左右是最为适宜的选择，温度过高容易导致面包外皮过硬。
气泡水去冰 评论 (1)
温度确实关键，我以前就是嫌慢直接拉到200度，出来跟石头似的。不过光控温不够，面团的含水量也得稍微高一点点，不然就算温度低，内部水分蒸发完了还是干硬。
气泡水去冰 在烘烤环节，空气炸锅的温度控制在180度左右是最为适宜的选择，温度过高容易导致面包外皮过硬。
温度确实关键，我以前就是嫌慢直接拉到200度，出来跟石头似的。不过光控温不够，面团的含水量也得稍微高一点点，不然就算温度低，内部水分蒸发完了还是干硬。