空气炸锅怎么做羊肝？
Sky天际 准备300克羊肝和180克青蒜作为主料，再备好油、盐、糖、料酒、鲜抽、姜、辣椒、胡椒粉和鸡精等辅料。先将羊肝用清水浸泡一个小时，洗干净后去掉筋膜，切成薄片备用。
Sky天际 评论 (3)
羊肝这东西处理不好腥味很重，光用清水泡一小时够吗？感觉加点面粉搓洗或者啤酒浸泡效果会更好。另外青蒜后放才能保脆，不然软趴趴的就不好吃了。
只放青蒜有点单调吧，羊肝腥气重，姜和料酒是去腥必须的，辣椒也不能少。建议多放点孜然和烧烤料，空气炸锅出来就是烤羊肉串的味道，比单纯清炒好吃多了。
羊肝这东西处理不好真的会腥得吓人。LZ只说了浸泡一小时，建议加点柠檬汁或者面粉多搓洗几遍，去腥效果才好。空气炸锅温度别太高，不然容易外焦里生，口感像吃橡皮。