如何用空气炸锅做奥尔良排骨和鸡翅？

空气炸锅预热后再放鸡翅根能锁住肉汁，锡纸边缘要留空隙让热风循环。第一次烤完后表面会有焦糖化反应，翻面时再补刷一层腌料会更亮泽。最后2分钟可以调到200度收干表皮，吃起来咔嚓响的那种脆！