空气炸锅和烤箱有什么区别？

烤箱是通过电子元器件加热后产生辐射热来烤制食物的，热量直接作用于食材表面。而空气炸锅更像是用热风在密闭空间里形成对流，有点像用太阳的热风来全方位加工食物，这种方式和传统油炸的原理完全不同。