空气真的是无味的吗？空气炸锅的油烟从哪里来？
夜空守望者 空气有没有味道其实是个相对概念，因为空气本身是多种气体的混合体。要判断它的味道，需要分别分辨每种气体的气味。氧气、氮气和水蒸气这些主要成分，味道基本上是相同的。可能很早以前人们就把这种气味定义为无味，所以一直沿用至今。你感觉到的适应也是相对的，就像医院的人会适应福尔马林的气味，而我们普通人觉得它有刺鼻的味道。从相对论的角度来看，任何事物都不是绝对静止的，关键看以什么为参照。
夜空守望者 评论 (3)
关于空气无味的说法确实有点偷换概念。氧气和氮气本身虽无强烈气味，但日常呼吸到的空气里混杂着各种挥发性有机物、灰尘甚至细菌代谢产物，这些才是我们潜意识里感知到的“空气味”。至于空气炸锅的油烟，本质是食材油脂在高温下发生裂解和氧化产生的微粒，跟空气本身没直接关系，别被“空气”这两个字误导了。
空气炸锅的油烟其实来自食物本身的油脂高温裂解和焦糖化反应，跟空气有没有味道没关系。另外，说空气“无味”只是相对纯净干燥的氮气氧气混合气而言，实际上我们呼吸的空气里总混着各种微量挥发性有机物，完全无味是不可能的。
把空气炸锅的油烟归咎于“空气味道”真是脑洞清奇。空气本身确实没味，但炸锅里的烟是食物油脂高温裂解产生的微粒，这是实打实的化学反应，和空气成分半毛钱关系都没有。别为了显得高深把不相干的概念强行挂钩。