空气炸锅炸鸡翅方法及火力问题解答

我喜欢用奥尔良腌料来做鸡翅。步骤是:鸡翅泡水去腥、控干后打花刀,加奥尔良腌料拌匀,放冰箱腌20分钟就行。然后放在吸油纸上,180度先烤10分钟,翻面刷层蜂蜜再烤5分钟。味道绝了,就是吃完罪恶感满满,哈哈!

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180度我觉得有点低诶,我之前试过200度预热后炸15分钟,表皮更酥脆。不过刷蜂蜜那步确实灵魂,记得最后几分钟再刷,不然容易焦苦。另外腌料如果盐分高,后面刷蜂蜜前可以稍微冲洗一下表面,不然太咸。

奥尔良腌料确实经典,不过20分钟感觉不太够入味啊,我一般腌过夜