空气炸锅烤鸭子和手抓饼的做法有哪些？
躲进月亮里 空气炸锅烤翅根做法：准备鸡翅根6只、盐1克、酱油2克、孜然粉少许、五香粉少许、辣椒粉少许和料酒5克。将鸡翅根解冻，用刀在上面划四刀便于入味。把鸡翅放在盆里，加入所有调料腌制20分钟以上，过程中不断翻动确保腌制均匀。空气炸锅200度预热5分钟，把腌制好的翅根放入炸篮中摆放均匀，烤制8分钟后翻面再烤8分钟。当鸡翅颜色变深后取出，再撒一点孜然粉和辣椒粉。判断鸡翅烤好的标准是表面颜色焦黄、鸡翅变小缩水，如果还没达到这个程度就再加几分钟。
躲进月亮里 评论 (5)
这配比有点太轻了，1克盐2克酱油腌6个翅根本没味道啊，建议至少翻倍。还有空气炸锅脾气不同，最后几分钟最好看着点，不然很容易焦苦。
这配方看着简单，但那个“划四刀”很关键，不然里面不入味。不过空气炸锅脾气大，每台机器温差不一样，最后几分钟一定要盯着点，不然容易焦糊。
看着不错，不过我一般腌久点更入味，20分钟感觉有点赶。还有啊，撒粉的时候手抖多放了辣椒粉，结果辣得我直喝水哈哈。
这方子看着简单，但空气炸锅毕竟是小空间，翅根塞太满容易受热不均。建议中间翻面时最好换一下位置，不然一边焦了一边还生。另外盐1g加酱油2g感觉盐分有点低，吃多了可能没味道，建议腌制时加半勺蚝油提鲜，最后撒料那步灵魂，孜然辣椒粉多放点才够味。
这比例有点离谱吧，6个鸡翅才1克盐2克酱油？这是怕咸还是怕没味道？正常腌制至少得5-8克盐才够底味吧，而且没提糖或蜂蜜，烤出来估计干柴发柴，完全没有光泽。建议还是加点生抽、蚝油，稍微腌制久一点，20分钟有点短，口感会更入味。