空气炸锅能热饼吗？为什么炸土豆块会湿？

空气炸锅炸出来的土豆块湿漉漉的，这其实是正常现象，也有可能是你炸之前没有给土豆块外面裹上淀粉导致的。空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，先通过高温加热机器里面的热管产生热空气，再用风机把高温空气吹到锅内加热食物，让热空气在封闭空间里循环，利用食物本身的油脂来煎炸，从而使食物脱水、表面变得金黄酥脆。土豆块湿是因为土豆本身含水分多，而且炸的时间不够长水分还没充分蒸发。