如何用空气炸锅制作山楂条和狗鱼？
熬夜冠/军 想让口感更细腻的话，可以用料理机把煮好的山楂泥再打一遍，我试过用电动的打蛋器来搅打，效果也还不错，打到那种很均匀细腻的状态就可以了。然后再烧一锅热水，把盛山楂的容器放在锅里隔水加热，分几次加入澄面，边加边搅，不然会糊掉。之后加点蜂蜜调味道，调好后倒进铺了锡纸的烤盘里，用刮板抹平，放在太阳下晾晒三天左右就差不多了，晴天三天够用，阴天可能得多等两天。晾干后取下来切成条，山楂条就做好了。
熬夜冠/军 评论 (2)
这做法有点太复杂了吧？以前我都是直接买现成的山楂片或者用烤箱低温烘干，空气炸锅其实不太适合做这种需要长时间脱水且容易粘底的东西，除非你铺的锡纸特别厚不然很容易烤焦。而且还要隔水加热加澄面，感觉不如直接买成品省事。
做法听起来挺传统，但太阳下晾晒三天这个步骤实在是不太卫生吧，现在城市里哪有那么多干净阳光充足的晾晒地方，而且灰尘和苍蝇也是个问题。直接用烤箱或者食物脱水机低温烘干不是更稳妥吗？另外，狗鱼是题目里的笔误还是真要做鱼？山楂条配鱼这组合有点猎奇，要是真做鱼的话空气炸锅可能更适合，山楂条还是建议改良一下晾晒方式。