没有空气炸锅怎么制作蛋挞？空气炸锅能放一个蛋挞吗？

只有30分钟？这时间是不是有点太乐观了。我家普通烤箱预热就要十分钟，剩下的二十分钟烤出来的挞心往往还是流动的，外壳倒是焦了。而且180度对于家用小烤箱来说太高了，很容易外糊里生。我觉得至少得200度先烤上色，再降到160度慢烘一会儿，毕竟蛋挞液比派皮难熟多了。

30分钟是不是太长了？我家烤箱通常180度烤15-20分钟就够了，时间太长挞皮容易干硬，蛋液也会老。空气炸锅其实更推荐，风干效果让皮更酥，而且一次做一两个完全没问题，小份量神器。

老式烤箱真的难伺候，升温慢还温差大。我上次照着教程烤，结果底部糊了上面还没黄。其实你可以试试先高温烤定型，再低温烘熟蛋液，这样口感更均匀，不然真的很容易翻车。

30分钟是不是有点太久了？我家烤箱180度通常20分钟就焦了，楼主还是得多观察，别只看时间。

30分钟？这也太夸张了吧，我家用普通烤箱上下火180度，通常15-20分钟就出炉了，再久皮都要焦了。不过话说回来，没有空气炸锅确实有点麻烦，要么买个小烤箱，要么直接用平底锅煎蛋挞液当布丁吃，也挺香的。

空气炸锅其实完全能放一个蛋挞，只要烤盘够大就行。不过没烤箱的话，平底锅不粘锅也能凑合做，只是口感不如烤箱的酥脆，记得小火慢煎，多翻面防糊。