空气炸锅如何炸槟榔芋和烤马步鱼？
想去海边吹风 做空气炸锅烤马步鱼，主料用新鲜马步鱼13条，调料准备盐、生抽、料酒、洋葱碎和奥尔良腌料。先把马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜，然后把洗净的马步鱼放进容器里，依次加入盐、生抽、料酒、奥尔良腌料，把腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鱼全身。放进冰箱腌制1小时，再把鱼整齐摆放在盘里，面上撒上洋葱碎和多余的奥尔良腌料，放入空气炸锅180度烤制20分钟，香喷喷的烤马步鱼就做好了。
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马步鱼确实适合这么烤，不过13条对于普通家庭来说量有点大，一般买5-6条就够吃了。另外提醒一下，空气炸锅烤鱼最后几分钟最好拉出来看看，因为不同品牌功率差异大，容易烤焦，洋葱碎建议最后5分钟再撒，不然容易糊。
马步鱼确实适合这么做，不过13条一次烤完空气炸锅会不会太挤了？建议分两次或者平铺，不然受热不均容易外面焦了里面还没入味。另外腌制时间1小时有点短，如果是冷冻解冻的鱼，建议多腌一会儿或者加点葱姜去腥更彻底。