空气炸锅可以炸薯片和焖子吗？

这做法看着挺香，但空气炸锅做薯片最大的难点其实是“脆”和“薄”。土豆片切得稍微厚一点或者水分没沥干，很容易出现外焦里软的情况，不像油炸那样能瞬间脱水。建议切片后最好再用厨房纸狠狠吸一下水，或者低温先烘一下再高温脆化，不然容易变成烤土豆条而不是薯片。焖子倒是可以试试，切片刷点油撒点调料，口感应该不错，毕竟焖子本身水分就没那么多。