空气炸锅白饼和鸡翅的做法大全有哪些？
吃货小当家 来分享一个空气炸锅莲藕夹饼的做法。准备一节莲藕和一块鸡胸肉，鸡胸肉剁碎，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉，再加半勺鸡精、半勺五香粉、半勺盐、半勺胡椒粉，放点葱花生姜搅拌均匀。莲藕切成片，把肉馅塞进两片藕中间。另外拿个碗打一个鸡蛋加点面粉，再加一勺油和一勺清水搅成面糊，把做好的莲藕夹裹上面糊，放进空气炸锅180度烤20分钟就可以出锅啦，又香又脆！
吃货小当家 评论 (2)
这做法看着是挺省事，但我觉得鸡胸肉夹在藕里，口感可能有点太扎实了，而且面粉裹的那层皮炸完容易回软，不一定能保持脆感。我一般喜欢直接把鸡肉裹面包糠炸，或者藕片本身干炸配蘸料，那样更纯粹一些。不过对懒人来说这个配方确实方便，只要不介意面粉糊的厚重感就行。
鸡胸肉做馅确实容易柴，建议加点肥猪肉末或者虾仁提鲜，口感会更润。另外裹面糊的时候面粉和淀粉比例调一下，炸出来更酥脆。