如何用空气炸锅做鸡柳并正确使用烤架?

入味后的鸡肉条要逐个裹上一层面包糠,确保每条鸡肉都均匀包裹。然后把裹好面包糠的鸡肉条放进空气炸锅的炸篮里。

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其实炸篮底下垫层锡纸会好清理很多,不然面包糠掉下去清理起来挺麻烦的。温度建议180度15分钟左右,中途翻一次面,这样受热更均匀。

面包糠裹匀很重要,不然炸出来会散架。

面包糠这步很关键,但很多人容易忽略的是裹粉前要沥干水分,不然炸出来不脆。还有炸篮别放太满,不然中间那批容易夹生,得中途翻面。